1、方法：首先先取一些海螺，用刷子将海螺刷干净了，再将它放入锅中，加入凉水和适量食盐煮熟。
2、煮熟后用姜末和醋调成汁，用筷子插入海螺，将海螺肉完整取出。然后再去掉海螺的脑和苦胆，就可以直接蘸汁吃了。
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