甘蔗心发黑是怎么回事

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甘蔗心发黑是的原因：1、甘蔗长霉菌变质了。
如果甘蔗变质了也会变成红色，发霉的甘蔗是有毒的，它会致癌，主要导致消化道癌症，如食道癌、肝癌、肠癌。
这种甘蔗绝对不能吃。
2、但是如果是甘蔗在生长过程中发生异常生长。
甘蔗本身含有色素，它的皮是红色的，叶子是绿色的，若在生长时，甘蔗裂了缝，里面的肉就有可能变成红色的了。
这种带红丝的'甘蔗可以食用。

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